Les
acides carboxyliques
I. formule g�n�rale
R |
"R" �tant une cha�ne carbon�e alcane ou alc�ne. La fonction acide carboxylique se repr�sente COOH en repr�sentation semi-d�velopp�e. La fonction acide se place toujours en fin ou d�but de cha�ne ! |
II. Nomenclature
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4. D�terminer et placer la/les ramification(s), puis citer le nom de la cha�ne
carbon�e. Il ne faut pas donner la position de la fonction acide car celle-ci
est toujours en d�but ou fin de cha�ne carbon�e.
Ce qui donne : Acide 3-m�thylpentano�que
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Pourquoi ne faut-il pas mettre la position de la fonction acide dans
la nomenclature, elle peut pourtant �tre au d�but ou � la fin ?
Car dans ce cas l�, il s'agira de substances identiques : exemple :
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| exemple de nomenclature pour un acide avec cha�ne carbon�e alc�ne : | |
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Acide
3-m�thylpent-5-�no�que.
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I. L'un des acides carboxylique le plus connu est le vinaigre, mais quel est sa formule semi-d�velopp�e, sachant qu'il se nomme acide �thano�que ? (Laisser les indices � taille normale) II. Donner la nomenclature des compos�s suivants :
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IV. Propri�t�s
IV.1. r�action Acide-base
Tout comme les acides min�raux r�agissant avec une base, l'acide organique et une base de formule g�n�rale MOH (voir http://chimie.net.free.fr ), formera de l'eau (H2O) + un sel organique de formule g�n�rale R-COOM
exemple : CH3-COOH + NaOH --> H2O + CH3-COONa
IV.2. r�action d'est�rification
Un acide carboxylique et un alcool peuvent r�agir ensemble. Ces deux compos�s organiques vont s'assembler pour former un ester.
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